Menu végétal aux Truffes


Bouillon d’échalotes torréfiées, crème de riz topinambour

Crayons tièdes, noix & citronnelle, yaourt de brebis

Okonomiyaki de courges & choux vert, betteraves’tchup

Fraîcheur de céleris, pomme granny, croustillant de panais

Gratin de cardes, crostini truffé

Soufflé potimarron truffé, sorbet fromage blanc


Le menu 120 euros
Ce menus est servis jusqu’à 13h30 au déjeuner et 21h30 le soir